बियर पाउडर - एक क्रांतिकारी खोज (Revolutionary Powdered Beer)
एक यूरोपीय शराब की कंपनी ने बियर बनाने का क्रांतिकारी फॉर्मूला ढूंढ निकाला है, जिसमें सिर्फ एक चुटकी पाउडर पानी मे मिलाकर एक गिलास बियर (powder beer) बनाई जा सकती है।
इस अविष्कार से अब घर, स्टेडियम और अन्य स्थानों पर चोरी-छिपे बीयर ले जाना बहुत आसान हो गया है।
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| बियर पाउडर और उससे बनी बियर (Credit : Fotor AI निर्मित फ़ोटो) |
पाउडर बियर के बारे में...
लगभग 500 वर्षों से शराब उद्योग में मौजूद एक जर्मन कंपनी न्युज़ेलर क्लॉस्टरब्रू (Neuzeller Klosterbräu) ने इस पाउडर (Beer Powder) का आविष्कार किया है जो उसी तरह से बियर बना सकता है जिस तरह एक व्यक्ति तत्काल ORS की एक पुड़िया पानी में घोलकर पिता है।
बस एक गिलास में दो चम्मच पाउडर, एक गिलास पानी डालकर और उसे हिलाकर बीयर के शौकीन बिना कोई बोतल का ढक्कन खोले ही बियर का मजा ले सकते है।
"हम पूरी बियर स्वाद चाहते हैं। हमारे पास झाग है, हमारे पास पहले से ही बीयर का स्वाद है। हम कार्बन डाइऑक्साइड को पाउडर के रूप में जोड़ना चाहते हैं। हम अल्कोहोल को पाउडर के रूप में जोड़ना चाहते हैं। पाउडर से हम यह सब कर सकते हैं। और निश्चित रूप से यह बिल्कुल आकर्षक है कि हम सफल हुए हैं। दुनिया भर में पहली बार।" Neuzeller Klosterbräu के महाप्रबंधक स्टीफन फ्रित्शे।
फिलहाल, बीयर अल्कोहल मुक्त है, लेकिन न्यूज़ेलर क्लॉस्टरब्रु का कहना है कि यह जल्द ही अल्कोहल युक्त बियर (alcoholic beer powder) बनाने की योजना बना रहा है। प्रारंभ में, कंपनी की योजना एशिया और अफ्रीका में "परिवहन गहन" बाज़ारों को लक्षित करने की है, इस वर्ष के अंत में बियर के गैर-मादक संस्करण की पेशकश होगी। "हम लगभग सब कुछ पाउडर के रूप में बनाना चाहते हैं," उन्होंने कहा।
बियर पाउडर से पर्यावरण को फायदा (Beer Powder is helpful in CO2 reduction)
न्युज़ेलर क्लॉस्टरब्रू को उम्मीद है कि बीयर निर्यात की वजह से होनेवाले कार्बन उत्सर्जन को कम करने की राह में यह बियर पाउडर एक महत्वपूर्ण मोड़ हो सकता है - क्योंकि बियर बोतल और क्रेट्स कि तुलना में बियर पाउडर के पैकेट्स अत्यंत हल्के और साइज में छोटे होंगे जिससे कम खेपों में ज्यादा बियर पाउडर ट्रांसपोर्ट की जा सकती है। कंपनी का कहना है कि, बियर की एक 355 मिलीलीटर की बोतल करीब 1.3 किमी ड्राइविंग के बराबर है।
Neuzeller Klosterbräu के महाप्रबंधक स्टीफन फ्रित्शे का कहना है कि बोतल और पानी के अतिरिक्त वजन को हटाकर यह पाउडर का आविष्कार परिवहन भार को 90 प्रतिशत तक कम कर सकता है।
Neuzeller Klosterbräu के महाप्रबंधक स्टीफन फ्रित्शे ने कहा "हमने गणना की है कि, अगर हम सिर्फ जर्मनी की बात करते हैं, तो हम अकेले जर्मनी के लिए CO2 उत्सर्जन का लगभग 3 से 5 प्रतिशत बचा सकते हैं।"
पाउडर वाली बियर की खासियत (What is special about Powdered beer)
Neuzeller Klosterbräu के प्रबंध निदेशक स्टीफन फ्रिट्शे ने एक बयान में कहा, "हम जानते हैं कि पारंपरिक बियर पीने वाले और विशेष रूप से जर्मनी में बियर के सभी उत्साही, हमारे उत्पाद के बारे में संदेह करेंगे। यह केवल बाजार में एक नया उत्पाद लाने के बारे में नहीं है, बल्कि बियर व्यवसाय मॉडल को बाधित करने के बारे में है।"
वर्तमान में, पाउडर एक गैर-मादक पेय बनाता है; हालाँकि, श्री फ्रित्शे ने कहा कि एक मादक संस्करण जल्द ही उपलब्ध होगा जो उन्हें उम्मीद है कि वह विश्व स्तर पर निर्यात करने में सक्षम होंगे।
"हम चाहते हैं, लगभग तीन महीने में, सब कुछ के साथ तैयार रहें... और फिर हम भागीदारों की तलाश कर रहे हैं, उन निवेशकों के लिए जो हमारे साथ शुरुआत करना चाहते हैं," उन्होंने कहा।
बीयर कंपनी का दावा है कि उनके उत्पाद का स्वाद "सामान्य नियमित बीयर की तरह" है और यह दिखने में भी एक विशिष्ट कार्बोनेटेड बीयर के समान दिखती है क्योंकि यह एक बार मिश्रित होने पर पारंपरिक बियर जैसा झाग बनाती है।
हालांकि, श्री फ्रिट्शे ने कहा कि नए बियर बनाने की संभावनाएं 40 से अधिक पेय पदार्थों के आविष्कार की प्रक्रिया के साथ समाप्त नहीं होती हैं, जो इसके वर्तमान चेरी बियर, एंटी-एजिंग बियर और जिंजर बियर के आविष्कारों को जोड़ते हैं।
कैसे हुआ पाउडर बियर का अविष्कार (invention of Powdered Beer by Neuzeller Klosterbräu)
श्री फ्रिट्शे ने कहा कि उनके अलौकिक विचार एक साधारण प्रश्न से उत्पन्न होते हैं जो वह हर सुबह खुद से पूछते हैं: "मैं अपनी कंपनी को कैसे नष्ट कर सकता हूं?"
"अगर मैं अपनी खुद की कंपनी को नष्ट करने की संभावना के बारे में सोचता हूं, तो कोई और भी कर सकता है और इसलिए हम यहां बहुत अच्छी चीजें विकसित कर रहे हैं," उन्होंने कहा।
आगे के बारे में सोचते हुए, यदि मिस्टर फ्रित्शे का पाउडर लेगर बार और रेस्तरां में इसे बनाता है, तो यह संभव है कि भोजन करने वालों को परोसने के लिए पानी से भरे जाने से पहले पाउडर को एक बोतल में स्टोर में जोड़ा जाएगा।
यह विश्व स्तर पर अपनी तरह का पहला है और अन्य पाउडर बियर से अलग है क्योंकि यह कार्बोनेटेड है।
कब उपलब्ध होगी पाउडर बियर (when will powder beer available)
शराब बनाने वाले कंपनी का मानना है कि इसका नया आविष्कार इस साल के अंत तक बाजार में लाने के लिए तैयार हो सकता है।
भारत मे कब मिलेगी पाउडर बियर (When will Beer Powder available in India)
कंपनी का कहना है कि वे जल्द ही इस Beer Powder का उत्पादन शुरू करेंगे। जिसके बाद वे सबसे पहले एशिया और अफ्रीकन देशो में beer powder का वितरण करेंगे जिससे इन देशों में ट्रांसपोर्ट की समस्या कम हो सकें। यानी इस साल 2023 के अंत तक भारत में बियर पाउडर उपलब्ध हो सकता है।
पाउडर बियर की पैकिंग साइज़ और कीमत क्या होगी (what is the price of powder beer)
कंपनी के अनुसार बियर पाउडर (beer powder packing size) को 45 ग्राम के पैकिंग में उपलब्ध कराया जाएगा। जिसकी कीमत अभी तय नही की गई हैं। साल 2023 के अंत तक अलग-अलग Beer Powder packing size में उपलब्ध होगा जो पारंपरिक बियर के तुलना में काफी सस्ता होगा।
न्युज़ेलर क्लॉस्टरब्रू का असामान्य बियर उत्पाद बनाने का ट्रैक रिकॉर्ड है। अतीत में, इसने एक "एंटी-एजिंग बियर" और एक आलू बियर बनाई है।
अपने पाउडर बियर के अलावा, नेउज़ेलर क्लोस्टरब्रु अपने नवीन विचारों, मौलिकता और सदियों पुराने व्यंजनों के लिए जाना जाता है और दुनिया भर में इसके वितरक हैं।