बचपन से लेकर वयस्कता तक शारिरिक स्वास्थ्य के लिए अपने दिन की शुरुआत एक गिलास दूध के साथ हमेशा सुबह की दिनचर्या रही है। विटामिन और खनिज से भरपूर दूध निस्संदेह एक महान पौष्टिक पेय है ऐसे में आप केवल ऊंटनी का दूध (Camel Milk) पीकर इसका अधिक से अधिक लाभ उठा सकते हैं।
गाय और भैंस के दूध में मौजूद सभी पोषक तत्वों के अलावा, ऊंटनी का दूध विटामिन सी से भरा होता है। इसके अलावा, इसमें अद्भुत चिकित्सीय गुण होते हैं, जो इसे मानव दूध के सबसे करीब लाते हैं। तो आज हम इस लेख में रेगिस्तान के 'सफेद सोने' के रूप में पहचान बनाने वाले ऊंटनी के दूध और इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानते हैं।
गाय के दूध से ऊपर ऊंटनी के दूध के स्वास्थ्य लाभ | Benefits of Camel Milk over Cow Milk
1. पोषण का खजाना | Treasure of Nutrition
ऊंटनी का दूध पोषण के मामले में किसी खजाने से कम नही है। कैमल मिल्क में दो तरह के विटामिन्स पाए जाते है; एक जो वसा में घुलनशील (fat soluble) है और दूसरा पानी में घुलनशील (water soluble) विटामिन जैसे की विटामिन ए, बी, सी, डी, और ई। इसमें वसा और चीनी का स्तर भी कम होता है और यह सोडियम, पोटेशियम, लोहा, तांबा, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का बड़ा स्रोत भी है। ये सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व न केवल आपकी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं बल्कि आपके समग्र स्वास्थ्य में भी सुधार करते हैं। इसके अलावा, यह माना जाता है कि दैनिक व्यायाम और उचित आहार के साथ साथ कैमल मिल्क का सेवन बच्चों में ऊंचाई और विकास को बढ़ावा देता है।
ऊंटनी के दूध में भरपूर पोषक तत्व होते हैं जो इसे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक आदर्श स्वास्थ्य पेय बनाते हैं।
2. लैक्टोज एलर्जी वालों के लिए अच्छा विकल्प | Alternative for Lactose Intolerants
यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं (जिसे दूध में मौजूद चीनी 'लैक्टोज' की एलर्जी हो, जिससे दूध पूरी तरह से पचा नहीं पाते हैं), तो गोजातीय दूध पीना एक वास्तविक समस्या हो सकती है। ऊंट के दूध में गाय के दूध की तुलना में कम लैक्टोज होता है, जिससे लैक्टोज असहिष्णुता वाले कई लोगों के लिए यह अधिक सहनीय हो जाता है।
छोटे नवजात बच्चे और बालक जो केवल माँ के दूध पर निर्भर होते है ऐसे बालको को यदि माँ और गाय के दूध में मौजूद लैक्टोज से एलर्जी होती है, दूध पचा नही पाते ऐसे में डॉक्टर इन बच्चों को कैमल मिल्क / ऊंटनी का दूध पिलाने का सुझाव देते है।
3. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है | Strengthens the Immune System
हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्युनिटी सिस्टम) संक्रमण पैदा करने वाले रोगाणुओं से लड़ने के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन करती है और ऐसा ही एक सरल और प्रभावी प्रतिरक्षा बूस्टर ऊंटनी का दूध है। इसमें इम्युनोग्लोबुलिन जी और इम्युनोग्लोबुलिन ए (immunoglobulin G and immunoglobulin A) जैसे सुरक्षात्मक प्रोटीन की एक श्रृंखला होती है, जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करती है। इसमें गाय के दूध की तुलना में लगभग 3 गुना अधिक विटामिन सी होता है, जो आपको मजबूत रहने और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली आपको बार-बार स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का शिकार बना सकती है। ऊंटनी के दूध से अपने इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत करें।
4. प्रोटीन से भरपूर | Full of Protein
कैमल मिल्क प्रोटीन से भरपूर होता है। शरीर की वृद्धि और विकास में प्रोटीन की भूमिका अकल्पनीय है। प्रोटीन चयापचय को बढ़ावा देने (boost metabolism), भूख कम करने, मांसपेशियों के निर्माण और कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करते हैं। मांसपेशियों के निर्माण और वजन के प्रबंधन के लिए जिम्मेदार होने के अलावा, वे बीमारी से उबरने में सहायता करते हैं और मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
5. मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा | Good for Diabetics
ऊंटनी के दूध में इंसुलिन जैसा प्रोटीन होता है जिसमें मधुमेह विरोधी गुण हो सकते हैं। ये एक महत्वपूर्ण खनिज जिंक से भरपूर है जो रक्त शर्करा के स्तर और इससे जुड़ी जटिलताओं के प्रबंधन में मदद कर सकता है।
ऊंटनी का दूध युवाओं और वयस्कों के लिए भी फायदेमंद होता है। यह सच है कि ऊंटनी का दूध अन्य दूध की तरह दुकानों में आसानी से उपलब्ध नहीं हो सकता है, लेकिन इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ देखकर इसे अपने आहार में शामिल करना और इसके लाभों को प्राप्त करना कोई बुरा विचार नहीं है।